Wino, jego styl i charakter

Wino, jego styl i charakter

Wina można sklasyfikować jako: bardzo wytrawne, wytrawne, delikatnie wytrawne, półwytrawne, półsłodkie, słodkie, bardzo słodkie. Ocena oparta na kombinacji alkoholu, tanin i koncentracji owoców wyróżnia wina lekkie, średnio lekkie, średnie, pełne, ciężkie.

Charakter wina można określić jako: delikatne, subtelne wytrawne, z nutami trawy lub ziół, aromatyczne pełne, z nutami dębu, dojrzałe, owocowe, musujące, bogate, słodkie, intensywne, korzenne, pikantne, skoncentrowane itp. Warto zapamiętać jakie nuty najbardziej nam odpowiadają będzie nam łatwiej przy wyborze, oraz pomoże przy eksperymentowaniu z nowościami.

Istnieje ponad 10000 odmian szczepów winogron. Najpopularniejsze z nich to:

Chardonnay szczep białych winogron, jeden z najbardziej znanych, uprawiany niemal w każdym kraju produkującym wino.

Sauvignion Blanc szczep białych winogron kojarzony głównie z Francją.

Pinot Gris daje wina w kolorze od białego do lekko różowego.

Chenin Blanc szczep biały daje wina o wysokiej kwasowości i aromacie melona, miodu.

Resling najlepsze warunki do jego uprawy to francuska Alzacja.

Pinot Noir jeden z najstarszych szczepów i najtrudniejszy do uprawy, dający wspaniałe wina, Malbec daje przyjemne ciemne i gęste wina,charakterystyczne dla win z Nowego Świata.

Syrah pikantne wino, pochodzące głównie z Doliny Rodanu we Francji.

Merlot, z tego szczepu powstaje wino, które jest znakomite do picia o łagodnym smaku i pieknym kolorze.

Cabernet Sauvignon uprawiany prawie we wszystkich regionach winiarskich, owoce zawierają dużo pestek w stosunku do miąższu co sprawia że wino jest wysoce taniczne i ostre.

Tempranillo kojarzone głównie z hiszpanią, dające piękne czerwona wina.

Nebbiolo charakterystyczne dla tych winograon jest wygląd dojrzałych winogron pokrytych jakby „mgiełką”,

Pinotage rodzima odmiana Afryki południowej, daje wina zharmonizowane z dobrymi taninami i przyjemnej kwasowości.

Jak nie pogubić się w natłoku informacji? Dobrym pomysłem jest zajrzenie do internetu. Sklep alkoholowy w Lublinie zamieścił bardzo dokładne informacje na temat charakteru, stylu i szczepu wina.

Wino w Polsce zdobywa coraz większą popularność. Na naszym rynku dobrze znane są wina pochodzące z Francji, Włoch, Hiszpanii, Portugalii, dużą popularnością cieszą się wina pochodzące z Chile charakteryzujące się konkurencyjna ceną przy niezłej jakości. Nowościami które zdobywają nasz rynek są wina pochodzące z RPA, Meksyku, Nowej Zelandii.

autorem artykułu jest Anna Lipniacka