Data publikacji: 2018-08-09
Oryginalny tytuł wiadomości prasowej: Grillowane kwiaty cukinii z łososiem i ogórkiem kiszonym
Kategoria: LIFESTYLE, Żywienie
Jak grillowane kwiaty cukinii podbijają letnie menu?
Kwiaty cukinii jako jedna z potraw podczas spotkania przy grillu? Jak najbardziej! To wyszukane, choć proste w przygotowaniu danie sprawi, że goście na sam widok tej potrawy będą pod wrażeniem. To sezonowe danie z pewnością zadowoli gusta wszystkich fanów grilla i sezonowych warzyw.
Składniki (4 porcje)
3 ogórki kiszone Krakus
chrzan tarty w słoiczku Krakus
12 kwiatów cukinii (większych)
200 g serka twarożkowego naturalnego
100 g łososia wędzonego
2 ząbki czosnku
1 łyżka świeżego tymianku
150 g szynki prosciutto (cieniutkie plastry)
400 g młodych ziemniaczków
szczypiorek
pieprz
sól
1 łyżka oleju
Wykonanie
Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź, dodaj do nich olej i otocz je nim.
Przygotuj farsz do nadzienia kwiatów cukinii: przełóż do miski serek, drobno pokrojonego łososia, drobno pokrojone ogórki kiszone, starty czosnek, pokrojony tymianek oraz szczyptę pieprzu. Wymieszaj.
Szczypiorek zblanszuj we wrzątku – do ugotowanej wody (1 litr) wrzuć na 10–15 sekund szczypiorek podzielony na liście, następnie schłodź zimną wodą.
Kwiaty cukinii bardzo dobrze umyj i dokładnie wypłucz, a potem osusz.
Przy pomocy łyżeczki nadziej kwiaty i każdy z nich przewiąż liściem szczypiorku.
Szynkę ułóż na tackach do grillowania. Na szynce ułóż nadziane kwiaty cukinii.
Ziemniaczki ułóż na grillu i zacznij grillować z jednej ze stron. Gdy się zarumienią, przełóż je na drugą stronę.
Po przełożeniu ziemniaków na drugą stronę ułóż na grillu tacki z szynką i cukinią. Grilluj je przez 2–3 minuty, po czym przełóż kwiaty na drugą stronę i grilluj przez kolejne 2–3 minuty. W tym czasie szynka ładnie się zarumieni.
Wyłóż na talerz porcję chrzanu oraz szynkę, kwiaty cukinii i ziemniaki.
źródło: Biuro Prasowe
Załączniki:
Hashtagi: #LIFESTYLE #Żywienie
